前言

1自费给人打广告是种什么精神……

2前半段废话比较多，请别着急划走……

烧肉店，特指日、韩系烤肉店。至于日、韩系烤肉有什么区别，标准众说纷纭，我个人的感觉，日系肉质更加精细、牛肉为主、单独食用；韩系比较粗犷、猪肉地位不低、主要配生菜紫苏等食用。说白了，日系比韩系高端。

我是个无肉不欢的人，在所有的料理方法中，烤是最能凸显肉的本味的烹饪方法。烧肉店这种简单粗暴的形式当然极对我的胃口，当然不是说牛排馆不好，而是西餐的牛排馆吃不到那么多肉的部位。

数年以前，我前往上海外滩的老干杯烧肉，当时还不像现在这样用相机记录生活，只用个6sp随手拍拍，门口的肉类熟成柜着实震撼

没有预约，又是一个人,所以坐在吧台。依稀记得肉味极佳，和台湾小哥相谈甚欢，可惜吧台灯光不价，肉拍出来并不好看。

第二年去京都旅游，吃到了正宗的日式烧肉

肉的品质自然极佳，当时最后悔的是不该点套餐，应该随心所欲的点肉吃

又过了两年又去了和牛综合料理的天花板，三芳

那时比现在还瘦点……

日本｜略觉失望的肉怀石三芳

后来疫情来了，出国是不可能了，20年底又去了趟老干杯的副牌，干杯居酒屋

即便如此，肉也是完全不马虎，服务员小哥也都是台湾人，这里补充一句，港汇的干杯好像有套餐了，羡慕魔都的朋友

以上的几家，都是和牛料理的顶流店家，其中更不乏烧肉届的标杆，水准毋庸置疑

当然合肥本地的烧肉店，之前写过一篇

合肥

我要吃肉！日式烤肉4家横评

其中几家已经关门大吉……目前合肥能打的除了开店多但是衰落的千寻以外只剩道烧肉、道新馆、乾川以及的酉三（读qian，乾卦，三条爻），这几家同质化严重，出品稳定性不佳，但是在合肥市场就算矮子里选将军了，而且客单价并不算低……越吃越乏味的感觉

～～～～我是分割线～～～～

扯了那么多，终于要引出今天的主角了，从台湾开来大陆，从杭州开来合肥的高端烧肉店：一头也

开在万象城王品的对面，目前还在试营业，我是从一品万象推送的广告文看到了他家的电话与