投稿人的声明

我声明：

本次消费为我本人真实消费

没有任何特殊安排

店家对我此次消费会写成文章这事完全不知晓

我和店家没有任何利益往来

包括没有同业竞争和过往恩怨。

我所写的真实记录我作为一个普通消费到店后的感受

我的影像资料均为我本人拍摄

除了调光之外没有做任何后期滤镜美化

没有对摆盘进行美化。

真实反映菜品实际情况。

—??如果你喜欢这篇文章??—

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作为每周之星的评比依据

在这里点赞不会有别人看到

也不花钱不浪费精力

觉得好，就点一下作为支持

作者

咚咚娅（红字是我写的）

图片

涉及侵权请联系删除。感谢~~~~

分类：日料火锅

价格：人均（菜单价）（作者点评中奖的）

明天是广告日啊~~~

金主明确这么安排的，下周应该是没有了

之前发过的杭州的有

（投稿）杭州新傲椒餐厅

（投稿）杭州brunch早午餐店

（投稿）杭州临平的云南烧烤

（每周之星）杭州青岚，来自一个汉堡写五千字那位的

（投稿，今日三篇点开还有）杭州牛排家挺划算的单人套餐

（投稿）杭州初居食屋日料店

（投稿）杭州顶级名店，西湖紫薇厅

（投稿）杭州巡山令马瓢贵州黄牛肉火锅

（投稿）杭州黑珍珠一钻法餐厅oxalis欧舍套餐，不值当

前言

这是一篇趁热的投稿

此时此刻我肚子里的火锅还没消化

拖延症真是当代青年的建设新时代的一大障碍啊~

有多少次我都雄心万丈的想要投稿

但都败在了把电脑拿出来的这一步

你再热也挡不住投稿档期和疫情双重叠加啊~

今天赶巧电脑已开机

那还等什么呢~~~

哦对了这一顿我是中奖餐

这个应该是品牌搞得新品推广活动

从X评上看投放量不算少

很多人都中了

所以虽然我吃的是免费的

但是应该并不会改变

这道菜的品质和她们家的服务哟~

山葵家是杭州的连锁日料品牌

随便一搜杭州大概有近十家店吧

但是什么来历正不正宗这种

哈哈我是真的想做下功课凑下字数的

结果一搜某度全是加盟信息无从下手啊

就我自己的感觉优点最明显的就是

出品毕竟稳定

应该是因为连锁的缘故吧

菜品发挥不会忽高忽低的太夸张

基本每次去都是一个味道

生鱼片肯定是要放在冰上的

但是手握也会刷好酱油

大概是这么个水平吧

要想吃到饱人均二百是要的

如果只是吃到不饿加上优惠活动加持

人均五十也不是做不到

环境

大部分的店都是开在综合性商场里的

我这次去的这家也一样

因为在商场里

所以装修也谈不上什么B格啦

些微有些日料元素

比如后面的酒墙放些日本酒什么的

明厨外面的吧台什么的

靠近酒墙那边和包间的座位

是挖空榻榻米

其他都是普通沙发椅

吧台座位其实不是很吃香

空间很小下面的石墙让腿部很不舒服

而且大部分人对料理的过程

既不懂也不感兴趣比如我哈哈

只有位置没了的时候

才会开始带吧台的位置

虽然商场的店不比景区店

但是周末这样的日子还是要早去

现在普通商场的两大主要业务

就是餐饮和幼教

周末饭点带着孩子赶场子的家长

会冲向各类餐饮

我到店的时候

店里只有三四桌人刚开张半个多小时

火锅刚煮开门口已经开始排队

好怀念商场里吃饭的感觉啊。。。。

啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

开始了~~~~~~~~~~~~

餐具

她家的这套餐具也是很老三样了

我感觉从我三四年前

第一次吃一只是这样

类草编的餐垫

白瓷餐盘

偏青色的杯子和碟子

没有牌子

好在也没碰上过破损或是不干净的情况

总算让人看着舒心

筷子不是木头的

但是做得稍微比那个什么

高分子什么的看起来高级一点

形状也算趁手

不过有个槽点是

她家大概就只有这一种筷子

之后上火锅配了双筷子

也是这种短粗款

并没有任何针对火锅配套的意思

菜品

前菜是没有的

不管你是来吃过火锅

还是寿司还是刺身

不管你是免费吃还是花钱吃

不管你是大厅吃还是包间吃

你不点就没有

作为一个人单薅双人份火锅的羊毛党

（我是为了拍照啊~~~）

你觉得我会点嘛

所以也没有哈哈

但是茶水很快

可以看到我前面拍餐具的时候

茶水已经上了

说实话领位的带我到位置

还没脱掉外套坐好

茶水已经倒了端上来了

不过也可能是因为我去得早人少

因为后面的用餐过程中

添茶水其实很不及时

当时店铺已经是满负荷运转的状态

昆布海鲜锅

她家