用健康清爽的鸡蛋牛油果沙拉唤醒自己

一道日式著名小食御好烧作为早餐补充能量

周末不想出门？在家自制经典小吃章鱼小丸子！

中午扒牛肉条，横菜上桌厨神之位无需多说

晚上一锅仡佬灰豆果柴火鸡，吃完民族特色美食在家唱起来跳起来！

如此周末够不够精彩？

饭小二不是说着玩，菜谱都为您献上了

还不快买菜去！

鸡蛋牛油果沙拉By厨房达人冯叶

食材：鸡蛋牛油果海盐黑胡椒

做法：

1.将锅中水做开后关火，将鸡蛋放在热水中，按照自己的喜好来看时间；

2.煮好后将鸡蛋放入凉水中放置5分钟，完全凉了之后剥壳、切成丁；

3.牛油果切成丁搅拌在一起加上海盐、黑胡椒拌匀即可。

日式御好烧By厨房达人冯叶

食材：大虾仁培根圆白菜鸡蛋昆布木鱼花海苔粉低筋面粉御好烧酱蛋黄酱

做法：

1.将大虾仁切成三段，培根切成大块，圆白菜切细丝备用；

2.在低筋面粉中加入高汤（没有也可以用清水代替）搅拌成面糊后加入打好的蛋液搅拌均匀后将虾仁、圆白菜丝都倒入面糊中；

3.高汤：将昆布（日本的一种海带）放入水中浸泡一小时后，小火加热至锅壁出现小泡，去除昆布后加热昆布汁到沸腾关火，撒上木鱼花静置20分钟即可；

4.在平底不粘锅中倒油，小火把裹好面糊的圆白菜丝和虾仁放入锅中煎，上面铺上几片培根，慢慢等着定型后即可翻过来再煎一会，培根面可以稍微焦一些口感更佳；

5.出锅后抹上御好烧酱和蛋黄酱，最后撒上木鱼花和海苔粉即可。

章鱼小丸子By厨房达人丹宁

食材：章鱼洋葱圆白菜木鱼花番茄酱沙拉酱泡打粉鸡蛋紫菜蜂蜜生抽白糖淀粉低筋面粉油水

做法：

1.章鱼清理干净后，焯水捞出，放入凉水中定型切丁；

2.将低筋面粉、泡打粉、生抽、凉水、白糖、鸡蛋搅匀成面糊；

3.淀粉、生抽、凉水、白糖搅匀倒入锅中小火煮，煮至粘稠盛出；

4.冷却后，加入蜂蜜（比例为1:1）搅匀成酱汁；

5.起锅少油，倒入洋葱丁、圆白菜丁、章鱼丁翻炒成熟倒出成配菜；

6.容器中加少许油抹匀，依次倒入面糊、配菜、面糊煎至两面焦黄倒出；

7.摆盘，加入番茄酱或者沙拉酱，再撒上木鱼花、紫菜、酱汁即可。

扒牛肉条By厨房达人马凤军

食材：牛腰窝肉葱姜生抽老抽料酒水淀粉盐香油

做法：

1.牛腰窝整块凉水下锅煮，水煮开后放入葱段、姜片、盐，大火煮开后盖盖小火煨2小时；

2.将煨到软烂的肉盛出后用两个盘子分别放在上下，上面压上重物将肉压平至变凉；

3.接着将压平的肉切成均匀的刀背片（大约同刀背一样薄厚）然后整齐码在盘子中；

4.热锅凉油，先放入葱末姜末煸香，接着加一炒勺生抽、一炒勺料酒、适量老抽和炖煮牛肉的汤汁铺汤；

5.汤汁做好后将肉片整齐推入锅中盖盖炖煮片刻入味；

6.汤汁收好，开盖后加入少许水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。

仡佬灰豆果柴火鸡By厨房达人吴明金

食材：鸡肉（林下跑山鸡）仡佬灰豆果糍粑辣椒酱香酒胡椒粉菜籽油花椒姜蒜盐

做法：

1.起锅，倒入菜籽油、花椒、蒜、姜、滋粑辣椒爆香；

2.再倒入鸡肉、酱香酒翻炒，盖上盖子小火焖八分钟；

3.开锅加入灰豆果（提前用温水浸泡半小时）、盐、胡椒粉翻炒出锅即可。

今晚23：30分央视财经频道

《回家吃饭》一定要看啊！

扫描“CCTV回家吃饭”