日式昆布高汤荞麦面的制作方法：

1.将白萝卜和苹果洗净切厚块。

2.昆布放清水浸发。

3.将泡发好的昆布和白萝卜放锅中加水煮十分钟左右，再加入苹果煮五分钟左右。

4.加入味淋和酱油再煮个几分钟，最后撒上一把木鱼花，关火盖盖子焖一会。

5.煮出来的高汤，萝卜颜色也变得透透的。

6.将高汤倒出来乘入碗中备用。

7.锅中加水放入荞麦面，冷水下锅哟。

8.煮至荞麦面无硬心。

9.捞出投凉，过水。

10.浸泡在清水中备用。

11.现在来煎个心形鸡蛋，在模具的底部分里外刷一层薄薄的油。

12.平底锅加热，加少许食用油，将模具放入锅中放油。

13.打入一颗鸡蛋，小火慢慢焖。

14.盖上锅盖焖上两三分钟关火。

15.取一面碗，碗中加入一小勺食盐，少许食用油和葱花。

16.加入煮好的高汤。

17.重新烧水，将荞麦面放开水里面烫一下。

18.时间不要太长，待再次煮沸即可捞出。

19.乘入碗中。

20.摆上火腿，鸡蛋，再来点海苔丝就可以开动了。

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