和北京近乎处在同一纬度的青森县，位于日本本岛的最北端，与更北的北海道隔海相望。青森因为森林覆盖面广而得名，自然风光优美，四季分明，物产丰富。纯粹的观景、登山、泡汤、享受美食的一趟旅行，去青森最好不过了。去青森应该吃什么？青森被津轻海峡、日本海和太平洋包围，一年四季都有丰富的新鲜海产。青森海域处于寒暖海流的交汇处，海鲜的质量超高。扇贝青森产的扇贝个头极大，因为海水温度低，扇贝口感鲜甜。当地的吃法除了烤吃、刺身之外，还有一种味磳烤。直接把鲜活的大扇贝打理干净以后放在小炭炉上，用海带味磳汤汁、鸡蛋和葱花调味。是去青森必吃的地方美食。鱿鱼青森的鱿鱼个头大，滋味鲜甜，一只大过手掌的海钓鱿鱼直接由刀工娴熟的职人片成刺身，售价不过日元。黑鮪魚青森出产日本最高级别的黑鮪魚。被称为梦幻逸品。每年筑地市场拍出的金枪鱼最高价，均归属青森大间出产。每年的10月底，青森大间町会举办“大间黑鮪魚祭”，由此宣告这一年的大间黑金枪鱼进入捕获的最佳时期。苹果青森的弘前市是日本最大的苹果产区。每年到了10月，可以去当地的苹果园体验采摘乐趣。入场费仅日元，1公斤苹果售价差不多日元。去青森哪里吃？青森市在青森县深度游，务必以青森市作为巡游的中心点。在青森市区内，味觉大师挑选出以下几间不同档次、风格的好吃地，供君选择。青森县第一餐厅，寿司一关于寿司一的故事，在文章一路青森寿司一中已有详细的菜品介绍。安生于此的寿司高手横沢勝美开在自家的高级寿司店，人均消费超过00日元，不逊于银座的顶级寿司店。横沢以青森海域的食材为主，却也定期乘坐深夜巴士在清晨抵达东京的筑地市场挑货。想体验日本一等一的寿司高手如何玩转青森食材，寿司一不可错过。p.s.寿司一属于完全预约制餐厅，店内无人通晓英语。且不能刷卡，只能付现。菜单是套餐制的，可以提前3天请酒店前台帮助预订。

地点：青森県青森市本町4-4-15

＋81--

未来桑，津轻的未来青森人民都分外以自己县产的农产品为傲，并且热衷投身县产的深度保护与开发，爱护环境、珍爱自然，感激这片土地的馈赠。这间高级寿司店的店主，年轻的未来先生，不仅从店名到选材，都忠于这个理念。不少只有青森应季才有的食材，均在这位年轻料理人的手中呈现出新容新意。未来桑能说英文，非常喜欢日本产的高级威士忌。他会热情地向客人介绍他深爱的青森，去这里吃一顿饭，相信可以探见青森的未来。p.s.需要预订，菜单是套餐式的毋需担心。

店名：津軽割烹未来

+81-17-7755　２Ｆ人均：￥0

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长按







































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