中国人爱吃面条，它食用方便、营养丰富、做法多样，焖面、凉面、炒面、热汤面……搭配不同的酱料与蔬菜，瞬间带给你不一样的口感。

下面8碗面太过瘾，呲溜几口就见底，一周不重样！

土豆焖面

-材料-

土豆、胡萝卜

面条、青豆

植物油，盐

昆布粉，生抽

-做法-

1.土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦

2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄

4.下胡萝卜和青豆翻炒均匀

5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水

6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可

小黄瓜拌素面

-材料-

小黄瓜1个

面条1把

豆瓣酱黑豆酱1汤匙

辣椒酱1汤匙

芝麻油1茶匙

花椒油1/2茶匙

酱油1汤匙

橙皮屑1/16茶匙

-做法-

1.黄瓜切丝，放入小碗里待用

2.取一小碗，加入辣椒酱和豆瓣酱

3.加入花椒油，芝麻油和酱油搅拌均匀，放在一边待用

4.煮面条。煮一锅水至沸腾，放入面条一扎。面条煮熟后放入凉开水中过一下

5.把滤过水的面条加入盛着酱料的碗中，并搅拌均匀

6.加入切好的青瓜丝在拌好的面条上，擦入一点点橙皮屑拌入面条里就可以了

酸汤素面

-材料-

面g，番茄2只

生菜1颗，芦笋3-5根

香醋适量，芝麻油适量

-做法-

1.蔬菜洗净改刀

2.锅中放少量油，将番茄胡萝卜翻炒至软烂出酱

3.加入适量清水，煮开后放入面条

4.煮至面条断生，加入芦笋，生菜烫熟

5.煮面时可调酸汤，按个人口味调入香醋，盐，生抽等

6.最后可淋上芝麻油就可以了

芝麻酱凉素面

-材料-

荞麦面粉70g

高筋面粉g

盐0.5g，胡萝卜

黄瓜、西葫芦

芝麻酱、麻油适量

-做法-

1.粉类和盐过筛，倒入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟

2.醒面时将西葫芦，胡萝卜，黄瓜切丝

3.面团再次揉匀。案板撒干粉，取一块面团擀成薄片，表面撒干粉，折叠起来，用刀切条。撒点干粉把面条抖开

4.准备一盆凉开水，锅里烧开水，下一小勺盐，水沸后下面条，熟后捞出放进凉开水中，用筷子抖散开，捞出，装盘

5.调入配料和调料拌匀就可以了

咖喱蔬菜素面

-材料-

鲜乌冬面1包

都泡50g

白菜叶50g

西红柿1个

素咖喱30g

植物油适量

素高汤适量

-做法-

1.白菜选叶子部位，西红柿切滚刀块备用

2.锅内少油，放入咖喱炒香锅底

3.放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮

4.白菜放入锅中，白菜建议取叶子部位，适当少带一点菜帮也可

5.放入乌冬面一起煮散煮熟，头出锅淋少许素高汤调味即可

日式凉拌素面

-材料-

素面，柠檬

黄瓜，白芝麻

沙拉汁，盐

-做法-

1.先将柠檬切片，黄瓜切丝

2.锅里倒入冷水，加一点盐煮开，放入素面，等面条浮起后再煮一二分钟左右捞出，撒上白芝麻，倒入沙拉汁拌匀

3.再加入切好的黄瓜，挤上柠檬汁即可

藜麦菠菜面汤

-材料-

藜麦25g

面适量

西红柿1个

菠菜1颗

植物油、盐

蔬果粉适量

-做法-

1.藜麦提前浸泡1个小时

2.起锅水烧开后放入菠菜焯1分钟，切成小段

3.西红柿去皮后切碎

4.另起锅，倒入少量油，放入西红柿翻炒至西红柿出浓汤汁

5.加清水没过西红柿，把泡过的藜麦加入汤锅中，中火煮25分钟

6.再加入面煮熟

7.临出锅前加入菠菜，调入盐和蔬果粉再煮1分钟就可以啦

菌蔬素乌冬

-材料-

乌冬面1包

平蘑50克

西兰花80克

胡萝卜30克

香菇素蠔油1勺

盐1茶匙

生姜、盐适量

-做法-

1.西兰花是提前焯过水的

2.胡萝卜切碎，生姜切末

3.起锅热油，炒香姜末

4.加入胡萝卜翻炒片刻

5.加入蘑菇翻炒出水

6.加入西兰花翻炒均匀

7.加入乌冬面，素蠔油，少许盐炒匀出锅即可