论重量，肝脏算是人体最大的代谢器官。据估计，在肝脏中发生的化学反应在种以上，可以说对一个人的生命起着举足轻重的作用。

具体来说，它主要负责人体的4大方面：

1、合成与贮存

食物经消化吸收进入肝脏后，被“加工”为许多人体所需的重要物质，如血浆蛋白、脂蛋白、糖元、胆固醇等。同时，肝脏还对糖元、维生素、铁等物质有贮存作用。

2、产生胆汁

胆汁是有助于吸收脂质和脂溶性维生素的消化液。肝脏会生产胆汁，然后将其运送至胆囊后蓄存下来，在胆囊内浓缩之后被排放到十二指肠当中。

3、分解功能

肝脏能将吸收入体内的毒物或机体代谢过程中产生的有毒物质转变成为无毒或毒性较小的物质，加速其排泄，以保护机体免受毒害，维持正常生理功能。

4、滤过功能

大多数激素在肝内发生化学变化并排出，如甲状腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素等。

肝脏对人体如此重要，但很多人往往忽视对它的养护。

据统计，全球九成人有过伤肝的行为，最常见的是“经常悲观或抑郁，或经常发怒”，而“过度劳累或经常熬夜”是第二大行为。除此之外，饮食不节制和过度饮酒对肝脏损伤也很大；用药不当，也会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。

肝脏受伤7个表现

1、腹部疼痛

肝脏跨越了大部分腹腔，它的脂肪端位于腹部右侧。腹部右上部位感觉疼痛、肿胀，是肝脏处于危险状态的一个迹象。

2、疲惫

平时感到没精打采、疲惫，可能是来自身体因素，也可能是心理因素。当然，你也不应该忽视可能是由于疾病导致的。除了肝脏受损外，还会导致疲惫的疾病有糖尿病、心脏病和甲状腺疾病。如果你经常感到疲惫无力，医院检查。

3、血小板减少

血小板是从骨髓成熟的巨核细胞胞浆解脱落下来的小块胞质，很多肝脏受损的人都会出现血小板减少症，这也是肝功能异常的重要标志。

4、眼睛或皮肤发黄

这是因为肝脏胆红素代谢的工作停下来了，胆红素堆积在血液里，出现皮肤变黄，眼睛虹膜也会变黄。如果有黄疸症状，那说明肝脏病变已经严重了。

5、肿胀

肚子变大、脚踝肿胀的同时，伴有四肢消瘦无力，可能是肝脏病变造成的液体失衡。这种表现也会出现在脸颊上方和太阳穴附近。

6、皮肤淤斑

肝脏有一个重要作用是合成凝血因子。肝脏疾病常并发凝血障碍，患者有出血危险，皮肤上常可见到淤斑和出血点。

7、食欲不振

肝病导致的食欲不振是明显而且严重的，有些人什么都吃不下，不想吃，伴有高度的乏力，别说起不了床，连胳膊都抬不起来。

出现这些身体信号，我们都要注意可能是肝脏发出的“求救”，需要开始改变生活饮食习惯。

中医常说：肝主疏泄，夏天这3种能加快身体新陈代谢的水果要多吃，对肝脏有很好的辅助排毒作用。

养肝护肝的5种水果

红心三华李

提起水果，云南必须有名字！这个季节的云南玉溪三华李，已经被尊为夏果宠儿。三华李看着和普通的李子没有什么区别，但是在口感上完全就不是一个级别。

它的果肉是与众不同的鲜红色，看一眼都会忍不住流口水，而且甜度相比普通的要高，脆爽可口。甜中略带微酸，桃李清香、果肉爽口，一口就能吃到整个夏天~

除了口感很别致，它也含有丰富的维生素，其中维生素B12对贫血的人有很多好处。

三华李不仅可以直接吃，还能做各种美食。比如加盐、加辣腌制，也有不一样的风味。还能做成果酱，或者泡酒，每一种做法都是夏天的美味~

椰子

海南岛又称“椰岛”，路上随处可见的椰子树，离得很远都能闻到椰子的清香，椰子汁被誉为“养生第一果汁”。清甜的味道，也曾俘获美食家苏东坡的味蕾。

清甜的椰子水，是海南人独特的夏日饮料。炎热的天气吸一口清甜的椰子，从嘴巴到肠胃的最深处，瞬间体内的燥热被驱除殆尽，好舒爽~

椰子水喝完后，还可以吃里边白嫩嫩的椰子肉，椰肉可以直接吃，也可以榨汁。椰子水清甜解暑，而椰子肉更多了几分浓香，就像夏季傍晚的微风，温和又惬意。

椰子除了能解渴，营养价值也十分丰富，还可以跟各种食物搭配食用。

一旦接受“椰子=海边”的心理暗示，再热的天气，一杯椰子汁下肚，分分钟可以忘记烦恼。而且冷却的椰子冻，比椰子水更加美味哦~

黄杏

又到了吃杏子的季节！在陕西大荔，黄澄澄的陕西黄杏正在枝头摇晃，在阳光的照射下，泛出微微红颊。

小小的黄杏，圆润饱满，内心却充满大大的能量，爽脆多汁，酸酸甜甜，放置几天熟透后绵软拉丝！

皮薄到完全可以忽视，但是果皮微酸，可以去除后，再大快朵颐！干净、鲜艳的果肉，散发出阵阵水果清香，引诱你品尝！

将幼嫩的果肉含在口中，它就像在滑滑梯上玩耍，一不小心，就“溜”进了你的喉咙。酸甜的汁水也会顺着唇齿蔓延整个口腔！水水润润，咬完记得“吮”一口！

在果园里随意摘下一个，来上一口，就是脆爽的滋味！生津止渴、酸酸甜甜，抚慰了工作一天的心。

桑葚干

桑葚干是很多人都爱吃的一种食物，它主要是用桑葚这种水果晒制而成的，人们经常会用它来泡水喝，泡出来的水不仅味道非常的香，还能起到不错的补血作用，同时它对于滋补和强健身体也是有帮助的。

桑葚干不仅保留了桑葚的营养，还富含维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养成分！对于男人来说每日吃点桑葚干既能享受美味，又能补充身体所耗的养分！

其次，桑葚干不仅可以当做营养美味的零食吃，还可以用来泡水喝！桑葚干泡水喝不仅美味，营养还更容易吸收，尤其对抽烟喝酒的男人来说，非常不错！

海带

讲真，对于中老年人来说，大鱼大肉真的要少吃的，多吃青菜和五谷杂粮，这样饮食才健康！而对于蔬菜来说，不妨试试海带！

海带中还含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能预防血栓，又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。

海带苗是一种高营养海中蔬菜，富含大量矿物质、维生素、钙、钾、碘。它不同于海带，口感更加的清脆，也更加容易消化吸收，关键是海带苗中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素。