不要误会所有的素食都很寡淡

其实只要会做

它们也可以精彩和丰富

只要你愿意

你就是你家里的素大厨！

--八珍豆腐--

by小白素食记录

--用料--

老豆腐一块，鲜笋一根，胡萝卜半根

青豆一小把，口蘑两三个，香菇两朵

花生少许，木耳少许，姜两片

盐1/2小匙，生抽2小匙

冰糖2块，白胡椒粉1点点

--做法--

?老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。

?鲜笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发。

?锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。

?加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。

--松仁玉米--

by叶难惟

--用料--

玉米一根，松仁少许

黄瓜少许，胡萝卜少许

盐、蔬果粉、淀粉适量

--做法--

?现将玉米煮熟，剥下玉米粒，备用。

?松仁放在锅中炒熟备用。

?锅中放少许油，放入玉米，黄瓜丁，胡萝卜丁一起翻炒，放入少许盐、蔬果粉调味，水淀粉勾薄芡，最后撒入炒好的松仁即可。

--金针菇拌荷兰豆--

by缘豆儿

--用料--

荷兰豆克，金针菇克

红椒30克，生姜、盐

植物油适量，酱油2汤匙

金兰素蠔油半汤匙

--做法--

?荷兰豆洗净去筋切丝，红椒切丝，生姜切丝，金针菇切去根部洗净

?金针菇入沸水汆熟，捞出沥干

?荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干

?油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火

?把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了

--香菇炸酱面--

by闲菜nn

--用料--

香菇5朵，豆腐泡5块

天贝酱80g，甜面酱50g

玉米油少许，黄瓜、挂面适量

--做法--

?干香菇泡发切碎，豆腐泡切碎

?天贝酱和甜面酱倒进碗里加g水搅匀

?热锅冷油爆香花椒，然后把花椒捞出

?倒入豆腐泡香菇碎翻炒

?把调好的酱汁倒进去，小火炖到汤汁浓稠

?盛出，煮面

?黄瓜擦丝，一勺酱，一点花生碎，开吃～

--素炒滑菇--

by依然美食

--用料--

滑菇克，红辣椒2个，芹菜2棵

生姜、植物油、盐、昆布调味粉适量

--做法--

?把材料类红辣椒和芹菜切好备用

?做锅上火入油炒香姜末

?倒入洗好的滑菇翻炒

?待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒

?调入适量盐和昆布粉即可

--清炒南瓜--

by娜氏私房屋

--用料--

南瓜1个，姜小块

植物油、盐适量

--做法--

?将南瓜洗净，去皮切块，姜切丝

?热锅冷油，入姜丝炒香

?入南瓜块，翻炒

?南瓜翻炒均匀后入冷水，水不要没过南瓜

?大火烧开，中火盖上锅盖焖煮20min

?锅里的加入盐，继续煮，收汁就可以了

--冬瓜木耳汤--

by乌龙素

--用料--

冬瓜一块，干木耳两把

干花菇一把，红枣一把

枸杞半把，盐、香油适量

--做法--

?冬瓜去皮切块

?将木耳，花菇和红枣，枸杞用温水泡发半小时

?将泡好的木耳去掉根部后将水分滤干

?将所有食材放入电压力锅

?加水没过食材就好，因为电压力锅不会流失水份的

?把按下“汤”按钮，就可以等待美味出锅

?出锅后滴入香油，盐适量！美味养颜汤就好啦！

(来源于网络，如果侵犯到您的权益，请及时联系我们，我们会立即删除。)