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今天要怎么夸一下志郎桑呢？

——帅气。

PierrePetersPontdesArts系列对比

20年的年份混酿x混酿

说着少吃一点

照例提前预订了20贯寿司

排好#今日lineup

今天也请多多指教

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醋冻

今日简单一杯开场

即刻迎来寿司时分

??

新乌贼

baby时期的墨乌贼

口感软嫩到无需改刀

昆布渍鱿鲷

新菜·甘鲷松立烧

每次寿司场也会出现许多酒肴

不过第一次在植庭见到立鳞烧

才知道是志郎当日首发的新菜

“Olivia桑是第一个吃到的客人。”

“哈哈哈哈你就知道我喜欢听这句。”

鱼鳞酥脆，生海苔浇汁黏糯微甜

下酒绝妙

鱚

石垣贝

弹力惊人hhh

赤身

北寄贝

新菜·鮟鱇鱼肝马卡龙（划掉

吃过荧光鱿鱼等几个版本

此次配八爪鱼增添口感

喜欢这种肥美的感觉?

中腩

大腩

夏季采用波士顿黑鲔

虽不够肥，倒无大碍

反正我最喜欢的还是akami

新子七本握

刚聊完金枪鱼的故事

便迎来是日最为期待

原以为8月已经要与新子告别

没曾想却遇见了离谱的七本握

（然后追加了八本握哈哈哈哈哈过分）

这一大口酸咸细嫩

是夏日最昂贵的心心念念

小肌

赤海胆

志郎桑一向深知我对希海的痴迷

却神神秘秘地堆了个叠叠乐军舰

笑言“说不定更好吃哦”

半信半疑地一口吞完

夏末的赤海胆毫无明矾苦气

清爽甜度留着丝丝尾韵

啊啊啊啊啊啊啊

一击入魂

新菜·甘鲷莲根蒸

将莲子、莲藕碾磨成泥

置入甘鲷、辅以鲍鱼作陪

有些怀石的淡丽感出来了

??·Ari

车海老

鰆

粒贝

撒上些微玉藻盐

一口微硬的爽脆

虽然夏日的快乐仍在

但毕竟立秋已过

秋日的快乐逐步上市

↓

生筋子

幸运地吃到今年第一枚生筋子握寿司

粒粒爆破的醇厚风味

辅以筋子的绝妙口感

啊，又一丝快乐

生筋子二号机

将生筋子“去筋”后

覆盖在饭团之上

果然拌饭也好吃！

星鳗

希海“手卷”

四舍五入就是希海放题

每一次都是考验志郎桑建筑力学的时刻

我从来不避讳这用胆固醇换取的快乐——

就爱这浮夸的海胆叠叠乐又怎么了？

啊，这是小公主平平无奇的快乐

讲道理，七八九月不放肆吃海胆

难道要等到冬天哭唧唧吗？

虽然今日酒酒lineup不算温柔

21贯寿司+5道酒肴

持续追加干瓢卷玉子烧

还忍住没有贪心地再来个max版中卷

?鸣金收兵?

以上仅是某一日的植庭日常

更多的中卷、太卷、tuna卷

时而出现的箱寿司

也有过sugita同款鲍鱼肝味噌渍

海胆大桥fallingdown

最喜欢志郎桑的细心和坚持

舍利风格偏向骨感传统

寿司是不甜润的精瘦感

但也会针对不同客人喜好，调整醋饭酸咸

我喜欢海胆的浮夸

也不影响热爱这种克制、骨感的氛围

深圳·植庭寿司

吃过“寿司之神”同款玉子烧，隔壁的米其林都不香了

一年前写这篇文章的时候

也没有想到我会如此沉迷

接下来的秋季

也请多多指教

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