一、日本美食简介

就我个人而言日本美食对我是有极大诱惑力的，日本料理不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，有时纠结着，难以下箸，不忍破坏那份美丽。不过吃货怎么能控制呢！吃货的只要任务就是吃，是不会只看不吃的。1、日本美食特点日本美食 的特点就是生鲜海味。四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋菜肴。存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换言之，风土酿就菜系。

2、日本偏爱食生鱼日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内 的食物。

3、饮食习惯日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

二、日本特色小吃推荐

说到日本美食，你脑海里会想什么美食出来，在这里小沫为大家列举出10个具有代表性的日本美食。1、、寿司（Sushi）1）寿司的简介日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

2）寿司的分类日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关西派，箱寿司（大阪的 ），相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。其中，“握寿司”在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒，到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。

3）寿司推荐店铺小樽-*寿司小樽的寿司日本公认 ，而小樽 的寿司店“*寿司”被认为是日本 的寿司店。







































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