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特意去茶楼喝了个午茶，打包了油条，做一个爱吃的丝瓜烧油条。材料：丝瓜、香菇、油条配料：花生油、盐、红糖、生姜、昆布粉、生粉做法：1.丝瓜洗净切滚刀块，泡入水中，放一点盐，几分钟后捞起挤干水分，这一步很重要，这样处理过的丝瓜炒出来色泽碧绿、不出水。2.香菇洗净切片，油条切小块，生姜切丝。3.准备一碗料汁：小半碗水，两小勺生粉，盐、昆布粉、红糖。4.起油锅，下生姜丝煸香，下丝瓜、香菇翻炒至断生，太干的话可以放一点水。5.下油条继续翻炒片刻，下准备好的料汁，翻炒片刻，即可出锅装盘。

我不是美食家，只是一个寻常的素食者。从一个无肉不欢的肉食动物，变成素食者，确实是始料未及，我只是觉得不杀害生命也能生存，为什么还要那么残忍呢？

有了这个想法之后，年的一天，突然就不能吃肉了，这度的大转弯让我有些淬不及防，也很茫然，不吃肉不知该吃什么了，过了很久才逐渐适应。

我想很多初如素者也有这种困境吧？而且也经常有人问我不放肉该如何做菜？所以我把自己做的家常菜分享出来，如果您想吃素，又实在不知该吃什么，可以到这里来寻找灵感。

——嘉恩

END

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