嗨是小鹿，嘿嘿今晚是猝不及防的更新！！！秋意浓浓的11月，上海已经开始有点凉了~这样的夜晚在室外坐一坐还是蛮舒服的！要是再来一锅热腾腾的食物，那么简直完美~比如说，咕嘟咕嘟的关东煮！！！说起关东煮，记起开学第一天的早晨，我看到一个穿着白衬衫的男生端着份关东煮，边吃边走进教学楼，那是我见老白的第一眼。在一起之后，我俩经常会在晚自习前，跑去便利店买一份关东煮。临近考试，假装去图书馆自习的时候，也会买上一份关东煮。边吃边偷偷用手机看电影~咬一口煮的软乎乎丸子和萝卜，再喝一口一勺热乎乎的汤，真的暖和的不得了！今晚老白请我看电影，我请老白吃关东煮！只要熬一锅日式高汤，就能做出比便利店的还好吃的关东煮。你们也来试试吧~

咕嘟咕嘟关东煮

[食材]

1L清水1块昆布2把木鱼花

20ml酱油10ml味淋10g盐

5g糖1个白萝卜半颗卷心菜

1盒魔芋丝1盒竹轮卷1盒鱼豆腐

1盒芝士鱼丸1盒龙虾丸

香菇玉米适量

在锅里倒入1L清水，放入1块昆布，大火煮15分钟。（昆布和海带不是一个品种，买不到昆布的童鞋用海带也能代替哦~）

昆布煮软后捞出待用。

在锅里加入2把木鱼花，小火煮沸后关火。

盖盖焖5分钟，把汤汁过滤出来。

在汤汁中倒入20ml酱油，10ml味淋、10g盐、5g糖搅拌均匀，放置一旁备用。

1个白萝卜切段，削去厚皮，在表面划十字刀。

锅里倒入清水、放入白萝卜煮掉涩味，煮软后捞出，放置一旁备用。

之前煮软的昆布切小段，每段打个小结，串在竹签上，放在碗里。

香菇刻花、魔芋丝都各自串进竹签，放入盘中。

卷心菜切片，单片剥离，放入沸水里烫软，然后捞出卷起来串进竹签。

竹轮卷、龙虾丸、鱼豆腐、芝士鱼丸都串起来，放入盘中。

在锅里倒入之前熬好的1L高汤大火煮开。

放入串好的丸子和蔬菜，加入萝卜块、玉米大火煮至沸腾。

咕嘟咕嘟关东煮就做好啦，开吃吧~

厨娘碎碎念

是谁发出的咕嘟咕嘟声？

啊，是关东煮啊~

来波宠爱大福利：

一起聊聊自己和关东煮的故事，

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我是小鹿

下期见啦！晚安~

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