沁人心扉的茶香，提神清火除口气。

能当饮料饮用之外

配合面食做一道茶面竟然不出所料

是一个非常好的选择，增加别样的风味。

豌豆又正是当季，又甜又嫩，

当然不会错过。

我们先用温水把绿茶6克洗一下，

加入温水泡几分钟，

放到搅拌机中搅拌成茶汤，

然后用过滤网把茶渣滤干净。

剩下的就是茶汁了，

拿面粉克放到盆子里（其余的留着做干粉用），把茶汤倒下去加点盐，把它揉成稍微有点干的面团，揉时间长一点，这样做出来面劲道好。

把面团切成小块，放进面条机里先夹成饼皮，再

做成面条，找个地方晾上，

这样做的好处除了不会粘结，

另外地心引力的作用，

这样挂着把茶面给拉长了，

是不是造成劲道感更足了的原因？

当然我是没有研究过哦。

现在我们用鲜香菇和昆布（或海带）

用小火煮出鲜味，将昆布捞出另作他用。

下豌豆仁、有机酱油、盐，下入茶面烫熟，

捞出装到盆子里放上西红柿，

烤紫菜，淋点麻油，等不及了

先吃为敬...

经常听人说面条里面加碱，能够提高劲道度。

平时市场买来的时候也经常会有，

但是有一个缺点，没有麦香味，

有一股奇怪反胃的味道，

不知道大家有没有留意过。

只是加点盐，它的劲道度也非常好啊，

家里吃完全没有必要加这些碱啊

浓度高了杀伤力可是很大的

天然绿茶做出来的茶面颜色就是应该是这样子，

因为小麦粉是白色的。。已经完全被盖过了。

如果想要那种很厉害的颜色，

这就不是天然的绿茶要做的事了

另外茶叶的能量度有点高，

最好不要超标去食用哦，

特别是小孩子不要吃茶

掌柜的再来一碗:-D

来源：素食先生