国庆中秋长假过去了，不知道大家在假期都去过哪些地方玩呢？小编假期就喜欢在家待，在本地逛，也终于有时间去一家我想拔草很久的居酒屋了，因为这家店在大众点评上，无论是口味、环境还是服务都是9分以上，没理由不一探究竟啊~

听说居酒屋的老板最开始只是为了亲友一起欢聚而开了一家私房菜，后来通过这种形式认识了很多不同的朋友，最后大家想法一致，于是这家店就诞生了，听说主厨还是广州塔日本商会唯一中国华人厨师，来头可不小哦。不为赚钱，只为朋友，这种情谊实属难得！

“店面虽小，五脏俱全”说的就是这里。店真的不大，高低不一的酒瓶在料理台前静静的摆着，吧台前的椅子拉开就是客人常坐的位置，紧凑而又暖心的氛围，仿佛一出深夜食堂每天都在这里上映；墙上的日式壁画，也是专门请来日本画师绘制；里头的一桌一椅，每样装饰都凝聚了他们的心血。

二楼的感觉就不一样了，股东之一的梁宗伟先生是著名电影收音师，墙上挂满了他与哥哥张国荣等香港明星合作时的照片，情怀感扑面而来，想着那些流金岁月，这里的时间仿佛停滞了……

而想要来这里用餐必须提前预定！因为老板从不马虎对待任何一位客人，主厨每天早上亲自挑选食材，然后在客人预订到店时间的前一小时，再让供应商专车送来，确保了食材的百分百新鲜。也正是这样的态度，多少新客人变为老顾客，多少陌生的观察变为熟络的问候。

-黑金鲍鱼-

黑金鲍是新西兰独有的著名物产，新西兰国家形象代表物之一，每一只都是人工潜水捕捞，据说符合最小捕捞标准尺寸的黑金鲍需要生长8~10年，非常珍贵的食材啊！有两种吃法，昆布汤灼一下或者刺身，灼熟的黑鲍口感一点都不韧，很爽脆滑嫩，味道鲜，比普通的鲍鱼要好吃超多！

而刺身更不得了了，新西兰人就喜欢这样吃，漂亮的颜色，晶莹剔透，肉质紧密，清甜醇香，鲍鱼肉既能松软滑糯，也能紧致弹爽，不同部位吃出不同的口感来。

-北海道松叶蟹-

同样新鲜空运回来的松叶蟹，味道超级鲜甜，雪藏蟹根本不能比的，吃蟹最怕剥壳，但是这里厨师非常贴心的帮你剥好，只需要稍微动动手，就吃的超爽。建议把蟹肉挖出来伴着蟹膏吃，浓郁的蟹膏一定会让你感觉超幸福~

-金雕两吃-

一吃，鲜活的鱼直接切成刺身，上来的时候鱼还在动……鱼肉晶莹剔透，每一口都爽脆又清新，配店家自己调制的蘸汁，清淡突出鱼肉的鲜美，芥末都是鲜磨的，配在一起更赞了。

刺身品尝完，剩下的鱼头鱼尾和骨腩完全不浪费，拿回去盐烤，这是二吃。日式盐烤大大的保留了鱼的原味，不用加油加其他调味，就非常好吃，香脆又滋味。

-柠檬葱盐牛舌-

牛舌应该是事前腌制过，烤得非常入味，嚼起来有口感，多汁。配了自制的小葱料和法式芥末，两种搭配起来有截然不同的感觉，一个清新一个惹味。

-日式矶煮鲍鱼-

以为这是一道没什么惊喜的菜，但是用清酒煮过的鲍鱼鲜味依然十足，加上淡淡的咸味，口感适中，意外的觉得很不错。

-法国生蚝-

超级新鲜的法国生蚝，个头很大，看起来就超水嫩的，滑进口中，又鲜又嫩又多汁，肥美甘香，忍不住让它多停留在口中细细品尝，令人回味无穷～

-芝士烤元贝-

意外的竟然没有烤干，而是超多汁，芝士烤得香浓不腻，元贝酸酸甜甜中又带点咸味，不会过熟，很嫩，这个还要趁热吃。

-海胆刺身-

紫海胆和马粪海胆，也是刚刚新鲜运到的。紫海胆很大很肥美，一勺起来真不少，口味偏淡；马粪海胆口感浓郁一些，超鲜甜，有海水的味道~~不过不接受海腥味的小伙伴们慎点～

-鹅肝寿司-

卖相看起来很简单的一道寿司，紫菜也是现烤的，而鹅肝真的是入口即化，香脆加上绵滑的口感，很赞！

-牛油果沙拉-

吃完一些油腻重口味的，来一个牛油果沙拉，保证你口舌得到放松，酸酸甜甜的醋汁，清爽不腻，很是开胃，再接在励多吃几个菜都没问题！

-椰子雪糕-

饭后甜品，椰子炖蛋、椰奶甜品之类的见得多了，椰子雪糕还是第一次吃，这可不是单纯的椰子味雪糕，而是里面真的有椰丝，椰子味很浓，吃完根本不够过瘾，还想再吃！

-心太软-

跟平常见到的不太一样，有点像糯米糍，有咸甜两种口味，口感软糯，觉得咸的比较好吃，甜的有点太甜了~

除了这些还有很多接地气的丼饭面食选择哦，价格很亲民哦。

看来这么多诚意满满的菜品介绍，有没有心动了呢，如此走心的日料店真的不多，就像哥哥的“當年情”，为了感受當年那一份情谊，也非常值得大家到这里一试！说不定你也可以在这里认识新朋友呢~

小小简朴的屋子，令人愉悦的温暖美食，一个个来自四面八方的食客，就在这一刻，因为食物和酒精的美好结合而聚到一起。

居酒屋

人均：元