5月这些野菜可以吃可以做药在田间地头随处可见真正知道的人不多......马齿苋

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸。

车前草

生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等，可晒干入药。幼株可食用，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

补血菜

补血菜，又名血蕨、观音菜、血皮菜、紫背菜，叶背紫红、香气浓郁，耐荫耐粗放管理，可盆栽观赏，有补气血之功。一般供食用，清炒吃。

艾草

艾草又叫：香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

夏枯草

夏枯草生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，有清火明目之功效，能治目赤肿痛、头痛等。夏枯草配伍当归、白芍夏枯草清肝散淤，配伍菊花夏枯草清肝火、平肝阳，配伍昆布、海藻夏枯草清肝火散郁结。也可以用来炖肉吃

鱼腥草

鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

救心菜

救心菜又叫：费菜，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。救心菜含有多种药用成分，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病。

金钱草

金钱草是一种常见植物，而且是一种中药材，主要功效可预防结石和利胆排石，可以说对结石有非常好的治疗和预防效果。利水通淋、清热解毒、散瘀消肿、清利湿热、沙淋、尿涩作痛、黄疸尿赤、痈肿疔疮。

紫苏

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。同时也广为使用的美味的调味品。

小蓟草

小蓟草又叫刺儿菜，是一种优质野菜。普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。同时可以凉血止血，祛瘀消肿。

金银花

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

商陆

药用商陆的干燥根。秋季至次春采挖，除去须根和泥沙，切成块或片，晒干或阴干。嫩茎叶可供蔬食。

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来源：网络丨综合编辑：峨眉同城会

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