《本草纲目》有云：“昆布生登、莱者，搓如绳索之状。出闽、浙者，大叶似菜。盖海中诸菜性味相近，主疗一致。虽稍有不同，亦无大异也。”气腥，味咸。归肝、胃、肾经。消痰软坚散结，利水消肿，可用于治疗甲状腺肿、颈淋巴结肿、咳嗽、支气管炎、肺结核和老年性白内障等,也试用于治疗癌症；脾胃虚寒蕴湿者忌服。

对大多数人来说，“昆布”的名字听起来很陌生，其实在我国，昆布已经有几千年的历史了。

昆布到底是什么呢？

先秦时，人们将某些海藻称为“纶(guan)”“纶布”，后来逐渐演变为“昆布”。古时“昆布”一词指代了多种海藻，当时大多指的是鹅掌菜、裙带菜之类。

魏晋南北朝时期，高丽（朝鲜半岛古代国家之一）向我国进贡了一种黄黑色的海藻，可入药。很多学者根据当时的记载认为，高丽进贡来的这种“昆布”，很可能就是现如今我们吃的海带，但当时作为“进口食品”并未在国内广泛种植。

唐朝时，渤海国曾将昆布作为特产朝贡。

据记载，“海带”一词出生于宋代，但当时指的是大叶藻等海藻。直到20世纪，山东、辽宁的部分地区，还把大叶藻称为“海带草”。

当时的海带算是贡品

其实大叶藻长这样

我国现在的海带品种是在20世纪20年代从日本函馆引进的，但是因为“盖海中诸菜性味相近，主疗一致”，故《中国药典》（版）中将海带科植物海带和翅藻科植物昆布的干燥叶状体都做昆布药用。

在日语中，昆布指的便是海带

因为海带含碘量很高，所以孕妇不宜吃过多的海带，哺乳期应少吃，防止大量碘元素影响婴儿甲状腺生长发育。

海带

虽然现在汉语中的“海带”和“昆布”是指两种不同物种，但是他们作为中药“昆布”是无大异的。百年前引入的海带现如今家喻户晓，从古药用至今的昆布也该让大家熟知了。

来源：制剂科赵林夕

编辑：宣传科张峦

审核：制剂科王显著