海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。那么食用海带的注意事项，我们一起来了解一下。

抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐

藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。

1、抗辐射:

海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

2、减肥排毒:

海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。

3、促进钙吸收:

海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙。同时经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

食物性质:凉性食物——凉性食物有清热，解毒、泻火等药性作用。

海带的营养功效：

海带是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点，有比较高的营养价值。

海带含有丰富的钾，钾可以保持人体平衡地摄入钠，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压!

海带含有昆布素等，可抑制胆固醇的吸收，降低血液黏度，预防血栓形成，清除血脂。

晾干的海带上面，有一层粉末状的白霜，这层白霜是海带的析出物，被称为甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担。

海带+柿子

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。而克海带中含有碘9.54微克，适量吃海带的话是可以的，并不会造成碘摄入过量。

但海带性质寒凉，具有一定的肠道滑利性，不宜食用过多过频繁，否则会加重肠道的润滑度，容易造成排便不正常，导致腹痛、拉肚子的情况!