食材本味、自然清甜以及让人印象深刻的“千层”截面需要用有盖子的锅若使用铸铁锅可减少水量，白菜本身会出汤汁下面的调味为参考基本是日式高汤为主也可以用洋风高汤制作，口味不限在此基础上可以加入菌菇，豆腐，葱段等食材（例如在中心留一部分空间加入其余食材）图片为煮之前的样子请参考～～～

用料

大白菜依锅的大小适量

猪五花肉薄片适量

日式高汤颗粒一小勺

水适量

（可选）日式面汁顺着锅倒一圈的量

酱油、味淋少少

（可选）鸡汤颗粒依口味添加

（可选）橙醋吃的时候可沾着吃

冬日暖暖白菜千层锅的做法

大白菜一片一片剥下，洗净。白菜—五花肉—白菜—五花肉…的顺序叠整齐，切成5厘米左右的段（不要散）然后竖着码入锅内，需紧凑，挤一点没有问题。撒入日式高汤颗粒（可再加入适量日式面汁：面汁中含有昆布鰹節成分，可提鲜）依口味添加少许酱油、味淋、鸡汤料等调味，加入适量水。盖上盖子中火15分钟左右。煮好的白菜锅可以沾橙醋，或自己喜欢的蘸料。

小贴士

1.大白菜要嫩一些的，越新鲜越好～2.洗完的白菜不用淋干，留点水在上面没关系3.如果你的锅子不够密封，容易烧干，那请一定多加点水嗷～