日式关东煮，吃货们欲罢不能的美味暖锅料理，网友：有口福了

关东煮是我们日常生活中都非常常见的一种街边小吃。也特别深受所有吃货们的青睐。它就是火锅的一种缩小版。让吃货们可以边走边吃的一种美食。特别的方便，今天给大家分享一个特别独特的日式关东煮。看看和我们中国的关东煮有什么样的区别？也是让那些吃货们都欲罢不能的美味暖锅里料。网友们看完之后觉得都非常的有口福。

喜欢清淡的朋友一定不要错过今天这个关东煮。像这种经典便利店的标配美食也非常适合在家做。先做一种简单的底汤，然后把你喜欢的各种食材，比如土豆，鱼丸，豆腐，玉米，金针菇等都放进去。采用小火慢慢的煮上两个小时就可以了，绝对的原汁原味，汤鲜味美，在家炖上一小锅，喝汤，配饭，当夜宵都特别的适合。

汤是关东煮的灵魂，在日式分为关东和关西两个风味。今天给大家分享的是一个比较清淡的风味。汤头所用的食材有昆布。昆布先用湿抹布擦干净之后放入冷水中煮至水快要沸腾的时候加入适量的木鱼花关火。

等木鱼花自然沉淀之后，过滤出来的汤汁就是日式的高汤。再加入少许的青酒，酱油和盐来调味。喜欢吃萝卜的，我们可以把萝卜放到淘米水中煮开，然后小火煮30分钟，最后再捞出来，这样可以激发出萝卜的甜味，同时它又可以去除掉萝卜的辣味和苦味。我把土豆也提前走一会儿，然后把番茄进行焯水，焯水过后再放入冷水中泡一下，去掉番茄的外皮备用

接下来就是准备各种喜欢吃的食材，像鱼丸，虾丸，豆腐，海带，玉米等这些都是把它提前处理好之后，放到汤底中开始开火炖煮。喜欢吃排骨的也可以把排骨提前焯一下水，然后再放入锅中。还有一个小妙招，就是可以使汤头更加的鲜甜。就是把剩下的土豆皮，萝卜皮，番茄皮做成料包，放到汤中一起煮。这样可以增加汤的鲜味。

我们把所有的食材放入汤底中之后开火，然后烧开后转成小火。煮两个小时就可以出锅了。吃的火锅讲究的是一个非常清淡的口味。色泽上搭配非常的营养又新鲜。让大家吃到原汁原味的口感，不像是我们中国的关东煮一样特别的辛辣和油腻。你们大家喜欢哪种关东煮呢？大家一起来讨论。