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文末福利

鹭岛日料界的榜一选手

「江左尚白」空降集美ioi

高品质新鲜食材

地道日式风味

现切刺身、寿喜烧、红酒鹅肝…

+道料理畅享任吃

不用去日本，一秒横穿诗意京都

超值福利，元畅享单人日料放题！

"来这店，总觉得自己没发挥好…"

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榜一的「日料放题专门店」来集美了！

嗜好日料的老饕们，对于「江左尚白·日式放题料理」大抵并不陌生。毕竟，TA可是鹭岛日本菜热门榜榜一。坐落于美食荟聚的SM城市广场的一店，排队是TA的常态。

（数据截至年10月31日）

而这次，「江左尚白」来到了集美新晋商场IOI，享受罢日料盛宴，还能在商场内慢慢逛上一圈，吃喝玩乐一站满足。开业不到一周，更是占据了集美区热门榜美食前列，被如此多舌尖“检验”过的美味，还不值得你快来一试吗？

一秒闯入日式电影，日式氛围感拉满格

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「江左尚白」得名于日本江户时期俳句大师之名。俳句是日本诗意文化的代表，而这份浪漫，也被倾注于整个空间。由鹭岛知名设计师打造，日式氛围十足的空间，让你一入门，双眼便先领略一番美学洗礼，也更期待即将展开的日式味蕾之旅。

只选高端鲜食，匠心制作

老板师从台湾、日本等多位大厨，从事餐饮业达20余载，不食不时，寻鲜四季，是他所遵循的料理之道。用料上毫不怠慢，飞机货、应季鲜食…追求至鲜至美。

料理手法上更是颇具匠心，刀工与摆盘皆讲究，将料理艺术化，怪不得有人将它喜称为鹭岛日式料理界的美学艺术家。

点单式放题自助，低至元畅吃

这里采用点单式自助，从刺身到寿喜烧，从炸物到甜品…各式日料美食皆应有尽有，现在更有福利来袭，原价元单人日料自助午餐，福利价元即享，让你花百元，就能吃出千元高级日料感。

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眼花缭乱的美食，不知从何下手？吃放题，当然是从贵的先点起！

·空谷幽兰刺身拼盘，任吃·

来到日式料理店，老饕们不容错过的便是刺身。装点精美的空谷幽兰刺身拼盘，上桌便自带缭绕仙气，每一种刺身都像散发着“鲜”气，正待着你来宠幸。

一份刺身拼盘中饱满了六种食材：三文鱼、金枪鱼、甜虾、北极贝、章鱼还有矶煮鲍鱼。所有的食材皆经得起老饕们的挑剔，一入口丰盈的鲜甜从口腔淹没所有感官，喜欢的可以单份循环，吃到大呼满足为止。

厚切的三文鱼纹理清晰可见，蘸取芥末与特制酱油入口，脂膏丰腴，软糯的口感肆虐于舌尖，全靠自身的鲜味便将味蕾征服。

金枪鱼肉质细腻紧实，脂香浓郁厚重，丰润的油脂感和口腔里炸裂的鲜甜，轻松就能打开沉睡的味蕾。

矶煮鲍鱼同样是日式经典菜色，饱满肥美的鲍鱼卧于冰上似乎还在呼吸，以酱汁与昆布慢火熬煮，令鲍鱼的肉质保持鲜嫩弹牙，浓郁的酱汁裹住鲍鱼，一口下去，便能吃到来自深海的鲜活。

·冰镇红酒鹅肝，任吃·

入口即化、丰腴鲜嫩…这些听着便叫人吞咽口水的形容，都汇聚于这块不可多得的鲜美鹅肝上。单是食材本身已经很美妙，法式料理与日式料理的融合又造就了别样高级的风味。

绵密的鹅肝吸收了红酒的甘甜，清爽而不减鲜美醇厚，细品这在化在嘴里的细腻，才了解什么叫丝滑。

·牛肉寿喜烧，任吃·

寒冷的季节里，三五好友围坐一起谈天说地，寿喜烧作为温暖集结进食的代表，自然不能缺席。

汤底咕噜咕噜，各式锅物沸腾沉浮，氤氲空气中的香味，是属于秋冬温暖的幸福。哪怕不入锅物，精心烹煮的寿喜汤底，鲜甜的滋味便已足够治愈。

JIANGZUOSHANGBAI

搭配的肥牛卷鲜美大片，油花分布均匀，入锅轻涮上几秒便可捞起，鲜浓的汤汁紧裹肥牛的寸身，鲜嫩十足。

·舟山黄鱼一夜干，任吃·

嗜好日料的人，便不觉这道菜陌生。一夜干与普通鱼干不同，将新鲜的黄鱼剖开，除去内脏，再浸泡于与海水浓度相近的盐水中，风干一夜，是特色的日式料理。

鱼身上抹上少许米酒，再以香料粉提味，置入烤箱烘烤数十分钟，直至油脂丰腴的黄鱼外酥里嫩，鲜香萦鼻。

·蛋黄焗香香蟹，任吃·

金黄诱人的蛋黄焗香香蟹，可谓老少咸宜，桌桌必点。看似平凡的焗烤，一勺挖下却收获满满的惊喜。

蟹肉处理得细碎，铺满了整个蟹壳，焗烤得刚好的芝士与蟹肉融合，大大挖上一勺，0死角全是蟹肉。芝士的淡淡奶香与蟹肉的鲜甜完好契合，肉质细腻得一入口便转瞬消失了踪影，只留下一腔香气。

·牛肉紫苏扬，任吃·

万物皆可炸物，不同于我们常见的以鸡肉或是牛肉为主要食材的日式扬物，这道小小的牛肉紫苏扬，可谓汇聚了日式料理的传统与创新。

现点现炸，酥香的天妇罗衣薄薄地附在紫苏叶上，风味独特的紫苏叶包裹着嫩滑的牛肉，咬开便是唇齿生香、层次十足。

·蒲烧鳗鱼，任吃·

日本国宝级美食家北大路鲁山人曾道：“只闻鳗鱼味就足以配米饭。”「江左尚白」这道蒲烧鳗鱼，让许多食客们食过难忘。

鳗鱼肉饱满而富有弹性，外皮烤至金黄，裹挟着焦香，再淋上浓郁鲜甜的酱汁，香软嫩滑的鱼肉入口即化，令人回味。

·烤榴莲，任吃·

新鲜出炉的烤榴莲，披着金灿灿的诱人外衣，隔着屏幕都能闻到浓郁的榴莲香，以严格控温烤制而出的榴莲，焦香而甜糯。

热乎乎挖一勺送入嘴中，奶油般细密绵软的饱满果肉，从舌尖滑到喉咙，碰撞鱼籽的鲜美，榴莲控都逃不过。

·土瓶蒸，任吃·

一人食的土瓶蒸，是非常地道的日式料理。外形如同茶壶，以陶土茶壶蒸制的暖汤鲜美细腻，鲜虾、花蛤与排骨的鲜味都融入其中，附带的柠檬则可依据个人喜好进行调味。

茶汤至清至纯至简，却鲜美又治愈。鲜酸醇美的香气传入鼻尖，小酌几口鲜汤，再细细平常其中的好料，再冷再疲惫的身子，只要喝上一口，暖意瞬间袭来。

·炙烤寿司，任吃·

手作的寿司块块精美十足，光是卖相就让人食指大动。炙烤过后，上层的芝士融化，一整块夹起送入口中，芝香与肉鲜交织，大为满足。

·梅子酒，任饮·

来到日式料理店，怎能不来一杯日式酒酿？自酿的梅子酒果香格外馥郁撩人，清爽酸甜的口感在舌尖绽开，轻松扫腻，紧绷了一天的神经渐渐舒缓开来。

步入这个充满日式侘寂风美学的空间，好似有一幅写意的日式画卷在眼前铺陈而开。看似未经雕琢，却又处处皆显心思。

四目可见的高爽绿植，为厚重的环境增添了灵动感，呈现出返璞归真的素雅之美。座位之间的透明隔离板上雕浮着的中日文诗句，在柔和的背光下发散着光彩，更为诗化了整个空间。

JIANGZUOSHANGBAI

除了开放的用餐空间，这里更多的是可容纳多人用餐的雅致包厢，无论是情侣约会、家庭聚餐或是工作团建，这里都是你的不二之选。

推开包厢的门，暖黄的灯光低悬，木色的格栏为背景，日式氛围十足。每个包厢的桌角更是设置了服务按铃，用餐时既不怕被过多打扰又能及时得到帮主。

美味可口的食物、舒适的空间与体贴的日式服务，这里让人惬意得让人坐下便不想起身。趁着开业福利来袭，快带上家人好友，享一场饕餮盛宴吧。

原价元

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①适用门店：集美ioi店，使用需提前一天预约，预约-；

②儿童1m-1.3m餐价78元/位（午/晚餐补价相同），1.3m以上全价；

③用餐时间：平日自助用餐时间为2.5小时，周末节假日为2小时；

④部分菜品因时令有所不同，请以店内当日实际供应为准；

⑤本店采用点单式自助，请根据个人食量点单，如有浪费，将酌情收取10%用餐费用，菜单图片仅供参考；

⑥多人使用请购买多份，不与其他优惠叠加使用，福利单次有限，不兑现不找零。