手工现做意大利面这家西餐厅真的不一般
看电视的时候,剧情里经常出现的一个场景就是主角们在西餐厅里聚会,品酒或咖啡,分享一块牛排或披萨,边吃意大利面边聊八卦,慵懒地享受闲暇时光。 这样的西餐厅,我给你找到了! 生牛菲力塔塔生牛塔塔又叫鞑靼牛肉,直接吃生肉听起来似乎有点恐怖,但生牛肉不论是在口感还是质地上都比熟牛肉更为轻盈、并更容易助消化与吸收。 高品质进口菲力牛肉完全不会余留血腥味,不同于国内大部分偷懒使用俄式酸黄瓜制作,而使用意大利酸豆来作为酸味的来源,其中酱汁部分更是做成了啫喱的形式,非常推荐! 海鲜土豆泥沙拉以海鲜土豆泥沙拉为代表的沙拉类选手表现喜人,这真是我迄今为止吃到最好吃的土豆泥沙拉了,没有之一! 和一般球状的土豆泥不同,这个柱体的土豆泥口感上保留了土豆特有的绵密,更惊喜的是其间叠加了压缩西瓜,使得味道更加浓缩,伴着上面的三文鱼鱼子酱,一口下去爆破的三文鱼鱼子酱和细腻的土豆泥在舌尖舞蹈,一人吃一份都没问题~ 趣味鹅肝鹅肝,世界三大美味之一。独特的质地、浓郁的芳香、入口即化的食感,让每个尝试过它的客人都无法忘怀。 用日式做法制作的这道趣味鹅肝,因客人提议说“想用酱汁配饭”,奇趣的想法所以为这道鹅肝添入了米饭。鹅肝娇嫩如泥,质地夯实,没有任何腥味,入口整个鼻腔瞬间就被鹅肝的浓醇所侵占!味淋酱配饭,同样美味~ 意大利面团有一道意大利传统美食,和我们中国的很相似,那就是Gnocchi——意大利土豆面疙瘩。 Gnocchi是用捣碎的土豆泥加上面粉做成的一种松软轻盈的面疙瘩,松软轻盈最难把握,秘诀在于加入的帕马森芝士以及藏红花奶油酱。酱汁不多不少,我敢保证:爱吃土豆泥的小伙伴都会爱上它! 酥炸肉眼牛排肉眼牛排是牛身上近肋骨末端一小部分切下来的肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。 即使胃口不好,一道香气四溢的酥炸肉眼牛排也能立马打开你的味蕾。外表皮酥脆,内里鲜嫩的肉丝中夹着Q弹有劲的油筋,还有油脂化开后的甜香,难怪深受客人们的喜爱! 香烤伊比利亚黑猪肋排伊比利亚猪肉被誉为”世界上最好吃的猪肉“,伊比利亚猪的口感类似日本和牛,入口便能感受到久违的猪肉鲜香和独一无二的橡果香~ 肉质出众的伊比利亚黑猪肋排,经过秘制烧烤酱腌制再放入烤箱烘烤,色泽及味道都及其诱人!此刻不必收敛,大胆抓起一根,肉质软嫩,哪怕老人家也是可以轻松get√!当它温柔的融化在口腔里,顺着喉咙滑进胃里,才真的称得上美妙! 开放式厨房,让美味珍馐的制作过程一展无余地呈现在眼前。你可以饶有兴味的欣赏一道道美食从帅气小哥哥手中诞生——尊崇传统的精工细作,从面粉与鸡蛋的结合开始,这里将展示手工意面诞生的全过程! 始终精选最优质的食材,坚持每日手工现做,只为复刻那一口地道原味。 辣味鲜虾意大利面这是一道朴实无华但却超极美味的辣味鲜虾意大利面,爽滑可口的Spaghetti(细长面),配合鲜美鳀鱼,以及微微辛辣的调味,让人一口接着一口根本停不下来。 辣味海鲜意大利面聚餐出手绝不会错的辣味海鲜意大利面,有颜又有范。加入墨鱼汁的手工Linguini(扁面),和前者相比这种意面更厚且扁平,口感更加劲道。 由于起源于沿海地区,所以更常用于搭配海鲜,特别是青口贝、鱿鱼等等。鲜香的风味,同样让人欲罢不能! 昆布松露冷面正所谓“不时不食”,压轴出场的这款昆布松露冷面成为这个夏季的热门主食。 主厨选择了天使意面作为黑松露、昆布和鲜虾这几种食材的载体,每一根韧性十足的意面都被雨露均沾,有了黑松露的加持,品尝一口,那份独特的香气和浓郁丰富的口感,足够让你回味一整个夏天! 三重巧克力慕斯、意式蓝莓奶冻作为一家优秀的西餐厅,餐后甜品是绝不能少! 无论是浓醇的三重巧克力慕斯,还是滑嫩的意式蓝莓奶冻,水准都在专业甜品店之上~喜欢什么,点就对了! 店内小桌依次排开,保持相对的距离,生疏或亲密,在不同距离之间自由切换。柔和的灯光映照,西餐氛围感十足! 这里是——在料理手法上打破了地域和国家的边界,集意大利、法国、德国、西班牙之所长,通过使用在地的食材结合厨师个性化的料理手法,体现出当地的风情美味! 还等什么,赶紧约上小伙伴们来试试吧! 随手菌の福利时间到!! ?????? 文末留言评论 我们将于年8月1日10:00 随机从中抽取3位粉丝 每位赠送 总价值元的双人套餐!! 套餐包括: 生牛菲力塔塔+鹅肝芭菲 +昆布松露冷面+辣味海鲜意大利面 +经典法式油封鸭 =总价值元的双人套餐 餐厅指南:UNPOCO柏蔻
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