甘，平。归脾、肺、肾经。

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

一味山药治虚喘

有个男子，因为做手术后，出了大量血，术后修复过程中，得了喘促病，咳喘到没法停止，就像严重的哮喘病一样，大汗淋漓，气息若脱。

老爷爷说，指月，这是什么脉象？

指月一按说，是芤脉，好像血脉里头精微物质大量丢失一样。

老爷爷说，一般这种脉象见于外伤大出血，或者产妇生完小孩里头。

小指月说，那该怎么办呢，这时止咳平喘肯定不对路。

老爷爷说，这是虚喘，源于肾，根于脾胃，发于肺，所以要找一味药，能补肺脾肾，以充血脉里精微物质之品。这样才不会因为气大虚而大喘。

小指月说，山药色白入肺，味香入脾，汁液粘稠入肾，又能大补人体津液物质。

老爷爷点点头说，就用单味山药半斤煎汤服用，结果病人喝完药第一天喘促减轻，第三天喘止，脉象变得柔缓有力，连服十天，不再咳喘过。

随后小指月在小笔记本中记道：

张锡纯经验　一妇人产后十余日，大喘大汗，身热，咳嗽不止。脉虚弱，遂用生山药六两煮汁，徐徐饮之。饮完后，添水再煮，以代茶饮，喘促减轻，连续服用三天，喘促遂愈。

一味山药治泄泻

有一男子，体瘦，容易腹泻，有此误服生冷之品，导致泄泻反复，数月不止，人体消瘦，形容枯槁，颜色憔悴，再这样下去，人都快泻干了，可病还没有止。

病人不知道服用多少止泻之药，一一乏效。索性就有听天由命，不再治理的心理。后来听人说，找来竹篱茅舍。

老爷爷说，年轻人，有一丝希望，就要做十分努力争取，人不能轻言放弃。

病人说，可我这病，尝尽百药，试过百医，均乏效果，还有什么希望。

老爷爷说，这样吧，你回去把山药当饭吃，可以煮粥，可以炒菜，反正能吃多少就吃多少。

病人以为老先生安慰他，但想到这办法也简单，姑且一试，谁知连服数日都未见泄泻，病人心中大喜，又吃了半个月，顽固泄泻遂愈。

随后小指月在小笔记本中记道：

张锡纯经验　一妇人，年三十，泄泻数日不止，病势垂危，虽屡请诸医治疗，却百药乏效。后用生山药打粉，煮粥食之，日三次，两日痊愈，又服数日，完全恢复健康。

减肥减到闭经

有个女孩子，稍微有点肥胖，就觉得很自卑，于是想减肥，每天就少吃一顿饭，这样一方面又要保持每天一定的工作量，这样很快就殚精竭虑，入不敷出，这样减肥，第一个月月经居然没来了，连续三个月都来不了，她就慌神了，不敢再减肥，赶忙把饮食恢复到正常，可月经还是没来，整天有气没力，人家还以为她得了大病。不得已找来竹篱茅舍。

老爷爷说，人如果因为苗条瘦小，就能自信，那天底下的瘦人都很开心了，人如果因为肥胖而自卑，那天底下的胖子都抬不起头来见人了。自信源于健康的心理跟身体，而不是用胖瘦来决定，这种扭曲的审美观，应该抛弃。

这女孩子才知道一直活在别人的眼光里。

老爷爷说，这样吧，你回去就用一味山药半斤，每天熬汤喝。这女孩一直吃了半个月，久违的月经又重新来了。

老爷爷跟她说，减肥不是靠不吃饭，而是要靠少吃荤多吃素，阳光底下常跑步，这样有强壮的身躯，才能保证健康地减下去。

随后小指月在小笔记本中记道：

张锡纯经验　有一女子，月经一年多都没来，每日躺在床上，有气无力，人皆以为她患了肺结核，所以人才消瘦，后来用生山药四两煮汁代茶饮，连服服用一个月后，身体渐渐康复，月经通畅。周围人看到一味食疗之品，居然能起此沉疴，皆惊为异事。

滋阴润燥治老年皮肤瘙痒

李东垣曰，治皮肤干燥，以山药润之。

有一老人，每年秋冬季节，天干地燥时，皮肤就会干燥瘙痒，即使屡用润滑之药物涂抹，晚上都会痒醒过来，莫名其妙，非常难受。

老爷爷说，痒的机制跟痛大同小异，不荣则痒，不通则痒，只要皮毛能得到滋润，气机疏通，马上就不痒了。老年人阴液亏耗，加上天干地燥，皮肤很容易因为缺乏津液而见瘙痒，难以入睡，这时你用安神之药都没用，只有把皮肤滋润，瘙痒止，则神自安。

小指月便问这病人大便怎么样？这病人说大便也比较干结。很明显是身体进津液不足，导致脏腑失润，肌肤失荣。

然后老爷爷就教这病人用山药跟制首乌来煲粥，喝了一个月过后，整个秋冬天都不会再瘙痒了，而且大便特别顺畅。

小指月说，为什么用山药配制首乌呢？

老爷爷说，这种老年皮肤瘙痒症，大都是阴血亏虚所致，而山药、首乌能够滋阴养血，润皮毛，在《本草纲目》中说道山药有润皮毛之效，皮毛得到滋润，其痒不治自消。

山药拾珍

１、《儒门事亲》载，治小便数多，山药、白茯苓等分打粉，米饮调服两钱。

指月按：山药补益，茯苓通利，则膀胱排尿有力，潴留水液得以排去。

２、《中医验方汇选》记载，王某，男，39岁，患消渴症半年多，经常口中燥渴难耐，后用山药蒸熟，每次饭前，直接吃山药，到克，然后再吃饭，这样二十多天，消渴消失。

指月按：消渴严格来说，亦属于久虚劳损，身体透支的表现，正如汽车长途行驶，没有加水，必定水箱干燥欲裂，此时山药能补肺脾肾经验。古人称山药乃治虚劳无上妙品，这样五脏津液得润，其渴自消。

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