“深夜吃东西的魅力，就是那一抹罪恶感”

好吧，我承认每次在深夜吃东西的时候都会想到安倍夜郎说的这句话，虽然满怀内疚与深深地罪恶感，不停的给自己身上的脂肪和肉肉说抱歉，可是！！终究还是抵挡不住美食的诱惑啊，她们总是会用自己漂亮的外表不断地向我“招手”，不由自主的我就会靠近她们，然后......吃掉她们

但是今天我要给大家推荐的是一款从配菜到主菜，都是以素为主，看起来像肉，口感又不会比肉肉差的素食—包烧羊肚菌配素辽参，这样在满足我们味蕾的同时，如果在深夜吃上一口，是不是也会降低我们心中的那一抹罪恶感呢？在这秋冬交替的凉爽时节不仅不会增加脂肪，还能为我们补充满满的营养哦~

因为羊肚菌具有抗炎抗菌、美容护肤且活血化瘀的功效，再搭配上营养价值颇高的素辽参，简直堪称完美！而且这道菜的特点是最后要用锡纸包烧，包烧后它的口味会更加鲜美，口感也会更加浓郁，大家快学起来吧！

羊肚菌/素辽参/小香芹/青线椒/红美人椒

玫瑰盐/山珍素/昆布/蚝油

?羊肚菌提前泡水，将小香芹、青线椒、红美人椒、分别切段，再将素辽参和泡好的羊肚菌分别切条装盘。锅中加入开水，将切好的羊肚菌倒入锅中，加入玫瑰盐、昆布、山珍素、蚝油，清煮两分钟捞出。

?锅中倒油烧热至五成，将切好的素辽参、小香芹、青线椒、红美人椒倒入锅中，过油捞出。锅中再加入开水，将羊肚菌和过好油的所有配菜倒入锅中，过水捞出。

?锅中倒油，将所有过好水的菜全部倒入锅中，进行快速翻炒后捞出，装入带有锡纸的餐盘中。

?用锡纸将所有菜品包住，在锡纸外餐盘中倒入高浓度白酒，点火，烧制1—2分钟，待火灭后，将锡纸打开即可。

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