霜降后立冬，最后一片落叶已然飘零。水始冰，地始冻。进食以温补为主，达到保暖，做好养生。

气血不调会导致手脚冰凉、精神不振等症状。

今天小编向需要秋冬进补的朋友们，推荐二十五款纯素的补气补血汤，既补了身体，又坚持素食养生。

蔬菜素汤

材料：胡萝卜1根约克、牛蒡1根约克、山药1根约克、莲藕1段约克、干昆布1张50克、海盐适量、矿泉水0克

做法：

1．将昆布放入锅中，倒入冷水浸泡3小时。

2．把余下的食材洗净削皮，切段后放入锅中。

3．小火煮开，然后再焖煮1小时。

4．食用时以海盐调味即可。

山药紫荆皮汤

材料：山药30克、紫荆皮9克、红枣20克

做法：

先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

山药银耳汤

材料：山药片30克、银耳10克、百合80克

做法：以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。

功效：滋阴补肺，养血润燥。

红枣山药汤

材料：红枣10粒、山药克左右、桂圆肉若干、白砂糖

做法：

1．将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。

2．然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止。

3．向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。

4．煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

黑木耳红枣汤

材料：黑木耳2两、红枣30粒、红糖适量

做法：

洗净所有材料，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时，熄火前加红糖即可。

黑豆红花汤

材料：黑豆50克、黑米50克、红花3克、红糖适量

做法：

1．黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

2．将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂。

3．再放入红花、红糖稍煮片刻即成。

4．没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

功效：滋阴补肾养血。

藕杞莲生汤

材料：鲜藕、莲子、枸杞、花生、红枣

做法：

1．鲜藕去皮，切大块。

2．将所有材料加适量水，煲熟即可。

3．依个人口味也可加盐或是红糖。

功效：滋阴，养血润燥。

莲子桂圆汤

材料：莲子30克、桂圆肉30克、红枣20克、冰糖适量

做法：

1.先将莲子用水泡发，去皮去心洗净。

2.与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。

3．睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1-2次，也可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

香菇豆腐汤

材料：干香菇25克、水豆腐克、鲜竹笋60克、豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、淀粉适量

做法：

1.先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。

2.锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

3.具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

菜干杏仁黄豆红萝卜汤

材料：菜干1两、南北杏1两、黄豆2两、红萝卜1个、荸荠6粒、生姜2片

做法：

1.将材料浸洗。

2.红萝卜，马蹄去皮，红萝卜切块将

3.全部材料放入煲内，用8碗水煮2小时成4碗即成。

淮杞圆肉冬瓜汤

材料：淮山2两、冬瓜1斤、圆肉5钱、马蹄5个、枸杞8钱、老姜2片

做法：

洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

黑白木耳红枣汤

材料：黑木耳1两、白木耳1两、红枣20粒

做法：

洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

木瓜白木耳无花果汤

材料：木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒

做法：

洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

西洋菜杏仁汤

材料：西洋菜1斤、南北杏1两、蜜枣6粒、老姜1片

做法：

洗净所有材料，切一片老姜备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

银杏薏仁玉竹汤

材料：银杏15粒、大薏仁1两、玉竹5钱、沙参5钱、冬菇5朵

做法：

洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

冬瓜蜜枣花生汤

材料：冬瓜1斤、蜜枣5个、花生仁3两、圆肉3钱、大薏仁1两

做法：

洗净所有材料，圆肉泡水浸软，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2个半小时即可。

佛手素斋汤

材料：合掌瓜1斤、无花果4颗、红枣8颗、百合2两、眉豆1两、陈皮1片

做法：

洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

核桃栗子莲藕汤

材料：核桃2两、莲藕1斤、莲子2两、栗子8两、陈皮1片、红枣10粒

做法：

将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。

莲藕发菜红豆汤

材料：莲藕1斤、发菜1两、红豆2两、蜜枣5粒、姜2片

做法：

洗净所有材料，切两片姜备用，莲藕切成大块状。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

腐竹杏仁甘庶汤

材料：腐竹3张、甘蔗1斤、银杏15粒、姜3片

做法：

洗净所有材料，腐竹事先泡软，赶着削去外皮，切大段，再对中剖开一半或剖成1/4。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

莲子腐竹薏仁汤

材料：腐竹3张、莲子20粒、大薏仁2两、银杏12粒

做法：

洗净所有材料，腐竹事先泡软，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。这道汤因为加入能拧心安神的莲子，搭配消水肿最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜汤，有去湿气，清新醒胃的功效。

莲藕红枣汤

材料：莲藕1斤、红枣20粒、圆肉1两、陈皮1片

做法：

洗净所有材料，圆肉泡水浸软，莲藕结成大块，红枣去核。锅中注入8分满水，放入陈皮1片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

鲜人参杏仁瓜汤

材料：鲜人参2根、半生熟木瓜1个、南北杏2两、蜜枣5个、无花果6粒

做法：

洗净所有材料，木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

西洋菜罗汉果汤

材料：西洋菜1斤、南北杏2两、罗汉果半个、蜜枣5粒、百合2两

做法：

洗净所有材料，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时，在最后加入西洋菜，煮熟即可。

当归圆肉黑豆汤

材料：当归1两、圆肉1两、黑豆2两、红枣8粒、腐竹2两、姜2片

做法：

洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

腐竹花生栗子汤

材料：栗子8两、花生3两、南北杏1两、腐竹2张、蜜枣5粒

做法：

洗净所有材料，腐竹事先泡软，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

最简单的素食食材，最滋补的秋冬靓汤。学会玩转它们吧！

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