有谁不曾在冬夜里渴望一份飘香的关东煮呢？

下班之后的おでん（Oden)

总会给社畜们带来温暖胃和心的力量呢

但是真正的关东煮美味绝对不是便利店里

煮上一整天也不会烂的豆腐鸡蛋，

是神秘回甘的汤汁加持的至高美味！

米雪的自家制关东煮，

汤底使用来自重庆的原料调制而成，

食材则都是采用新鲜原料自制，健康美味。

准备材料：

材料A：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个白萝卜、红萝卜各半杯（切大块）

材料B：虾皮1/2大匙木鱼花2大匙盐1小匙

材料C：关东煮沾酱（制作方法见下）2大匙葱末1大匙

关东煮沾酱：

细味噌1大匙、甜辣酱1大匙、细砂糖1/2大匙、酱油2小匙、香油1小匙、水2大匙

太白粉1大匙、水1又1/2大匙

做法一：

（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到！

做法二：

用料1（煮物）：海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋

用料2（汤底）：

昆布2片（宽海带）、苹果半个、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇两三朵

生抽1大匙、盐1小匙、甜辣酱

步骤：

1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底

2.冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱（番茄酱加少许辣椒酱）即可

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