9月我们又要迎来昆布老师的甜点大师课啦！

来自表参道UNGRAIN创始主厨-昆布智成

带着UNGRAIN最受欢迎的甜点配方，

独特的甜点设计风格与我们再次相聚！

关于昆布智成

东京甜点界的新生力量，最COOL最新理念甜点店“UNGRAIN”的创始主厨。

年出生于年和果子老铺“昆布屋孫兵衛”的昆布老师，这个名字也取得和也的经历一样“智成”妥妥的学霸路线。大学商科毕业后，进入东京制果学校学习，入行就被“日本甜品教父”河田勝彦老师收入自己甜品店AUBONVIEUXTEMPS。后续又在PierreHermeSalondeThe、南法跟随多位MOF研修并进入法国米其林二星LATELIERdeJoelRobuchon工作。

关于UNGRAIN

UNGRAIN是一间隐藏在浮华表参道街道旁小巷子内的网红店。店名UNGRAIN来自于法文，寓意为「一粒种子」一间隐于浮华奢靡表表参道后的“一粒种子”。本店的创作理念：从一颗种子开始用心培育的食材，将根据CHEF们的想法细心完成甜点，就如一颗颗种子一般在顾客们心中播种、萌芽感受生命的不同阶段。致力于法明一种在日本还未曾出现的新形态甜点，于是就有了一口就能吃下的小蛋糕，这种小巧精致的组合式销售方式，很快成为了日本新的甜点趋势。

9月昆布课程内容：

//2日实操1日DEMO课程

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//常温款

UNGRAIN坚果姜杜亚饼干（实操）

UNGRAIN黑胡椒椰子脆饼（实操）

UNGRAIN开心果车厘子千层酥（实操）

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//冷藏款

UNGRAIN天使乳酪（实操）

UNGRAIN红酒无花果磅蛋糕（实操）

UNGRAIN圣诞白巧青柠树桩蛋糕

UNGRAIN蒙布朗栗子蛋糕

UNGRAIN卡西斯无花果巧克力慕斯

UNGRAIN百香果牛轧糖慕斯

UNGRAIN覆盆子开心果巧克力

UNGRAIN树莓骰子蛋糕

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//提供全程专业摄影宣传照片（学员营销使用）

//提供独特的西点日本专业的包装设计产品及咨询

//提供昆布老师结业证书

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亮点：

经典配方的改良与创新、延伸的搭配与新品创意、单品配方的重组方法、视觉设计与作品本的平衡、季节食材与基础食材的设计。独立店铺运作时产品规划、外派餐饮服务时产品规划。

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时间：

/09/19-/09/:00-16:30

*8月30日前预定有现金立减福利哦！！！

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课程

rebakery03

(已添加过rebakery/rebakery02无需重复添加)

我们的教室：复兴中路号

我们的门店+教室：瑞平路号B1

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往期课程回顾：

报名须知：

每期课程常规最多12名学员，工具与材料费用都已经包含在课程学费内。

食宿自理，所有作品都可以带走。

有现金立减福利！！

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报名成功以支付50%定金为到账为准,请于上课第一天内补齐学费全款，谢谢配合。

如果因为个人原因不能准时参加课程,不接受退款服务。

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