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关东煮

关东煮是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用高汤小火慢煮。菜品特色材料A：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个黑轮3个白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)材料B：虾皮1/2大匙柴鱼2大匙盐1小匙材料C：关东煮沾酱（制作方法见下）2大匙葱末1大匙

关东煮沾酱：[原料/调料]细味噌1大匙

甜辣酱：1大匙

细砂糖：1/2大匙

酱油：2小匙

香油：1小匙

水：2大匙

[勾芡材料]

太白粉：1大匙

水：1又1/2大匙

做法一：1(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。2(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。3

(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到！

做法二：用料1（煮物）：海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋用料2（汤底）：昆布2片（宽海带），苹果半个，白萝卜半根，胡萝卜半根，香菇两三朵，生抽1大匙，盐1小匙，甜辣酱。11.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底22.冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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