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在外面浪迹天涯太久，眨眼间又拖更一个月让我重新捡起文章来写的动力果然还是因为食堂对，没错，今日还是分享一下食堂的快乐

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继志郎桑奔赴上海做了一场客座寿司，本月的深圳人民迎来了Ostra主厨平田博树的客座fusion菜单。

虽然一直未有机会尝试Ostra，但一直听闻平田博树是曾经香港TaVie的souschef，好奇会带来什么火花。

?一日三台，场场爆满深圳人民会享受这一系列变化吗？菜单上满满的SP字样带着甜甜的阳乃鸟中取再配上83年的老糖水今晚大概是要甜甜蜜蜜的一夜了不愧是SPxSP的大局共计28种食材青森大间一本钓的鲔鱼从赤身到蛇腹一应俱全追加都追不过来AmuseBouche季节性开胃小食渍过两日的赤身制成塔塔，一口清新目光鱼配着软吐司，再撒上紫苏花芝士粉最后一枚小肌tacoooo找回了一点感觉！超大牡丹虾SPx鱼子酱牡丹虾x鱼子酱的搭配已是常见配上三片薄薄的芜菁摆盘最法的元素大概就是衬底的稀薄奶酱略微有些出戏酒蒸鲍鱼SP又是一kuai扎实的鱼子酱搭配厚切酒蒸鲍鱼只是习惯了充满了海味的肝酱这次用绍兴酒酱煮过的西柚和藜麦衬底有点不明觉厉特大帆立贝SP奶·酱·又·见·奶·酱海胆饺子x花蟹汤海胆馅儿的饺子上又堆满了海胆在Uniiiii的加持下是本日最喜欢的一道酒肴浓郁花蟹汤咸鲜好吃！！！蓝龙虾面对奶酱，此刻只想问howoldareyou（是个很有年龄感的梗）说长得像个笑脸（ifyousayso）将龙虾汤球化，斋吃过咸更适合碾开来蘸白灼好的龙虾

鳕鱼白子烩饭

也许是因为Ensue的珠玉在前

这一包烩饭感觉微微寡淡了些

黑松露的香气盈盈

倒真的不必再点黑松露油了

吃到半饱

迎来最爱的寿司系列

??

真鯛白甘鯛昆布締細魚（针鱼）鰤鱼腩赤贝秋刀鱼醬油漬黑睦鯵

中腩

大腩车海老Triplelayer的巨型海胆手卷卷卷海胆yyds永恒的快乐此处已吃过12贯寿司而我默默观察到的最为贴心之处是志郎桑从28种食材之间根据熟客的喜好（当日确实大部分都是熟客）来迅速决断各位食客的菜单比如说我的巨型海胆卷卷而隔壁小哥收获着大间的大腹与蛇腹而我们彼此都不眼馋对方手里的那一贯所谓真·Omakase对马穴子汉堡??终于等到迷你汉堡??鳗鱼软糯糯的，用烘烤过的软绵汉堡夹住啊四舍五入就是美式最中这一道会希望成为常驻菜单哈哈哈哈哈??????眼看距离结束时间还有20分钟追加追加追加一小团海胆军舰一卷干瓢卷啊一本满足甜品·玉子烧芭菲深深挖下一层里面塞满了可爱的玉子烧淡淡酒味搭配细细的芋泥喜欢整场吃下来，日法融合相对浅了一些，寿司仍是传统江户前的寿司，酒肴多些无妨、只是除了奶酱，倒也可以有一些更法国的元素。最为可惜的是，难得Ostra主厨来深圳上钟，却一直在后厨忙碌，只匆匆露了一面、又返回去工作。虽然大家都知道我的食力惊人，但当日并未追加太多。毕竟是两轮制的特别场，便转场到了小包间内默默磕掉甜品。喝掉最后一杯小鸟，起身致谢闪人。那么，下周见：）植庭寿司xOstra特别场.10.26Readmore,Eatmore

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