所谓生活

一半烟火，一半清欢

细数那些能瞬间治愈的烟火美食

有人喜欢炭火轻撩的烤肉香

有人喜欢清新甜香的山珍鲜美

而夏日里，尝上一口深海鲜味

过瘾的至味清欢莫过于此

来自俄罗斯深海米的蓝帝王蟹，每天空运到莞，体型上是当之无愧的蟹中之王。

身披盔甲，生猛活泼，横行霸道，内藏鲜美。爱蟹之心人皆有之，相比大闸蟹的精致吃法，丰腴肥美的帝皇蟹更让人感受到啖啖满足的酣畅淋漓。

藏在长安的「蟹料理专门店」，蟹缸里剑拔弩张的帝皇蟹，现点现做，看着健硕的蟹腿，尝鲜的口食之欲就神不知鬼不觉地被勾引出来，与好友碰上两杯清冽，蟹味人间就此开场。

酢

刺

鮓

蒸

烤

焗

羹

煮

炊

·第一吃

蟹肉沙拉·

第一道清爽酸甜的蟹肉沙拉打开味蕾，鲜嫩蟹肉与清爽可口蔬菜，爽脆层次感十足，打开味蕾的想象边界迎接下来的盛宴。

·第二吃

帝王蟹刺身·

丰盈饱满的蟹腿，刺身是最能凸显到蟹肉的鲜甜，蟹腿迅速过水再冰镇，蘸上店里特调的醋酱，甜丝丝，入口水润劲弹。

午间的阳光透过竹帘映入，深海与阳光的味道，清甜与细腻萦绕心头。

·第三吃

蟹肉加州卷·

蟹肉与蟹籽组成的加州卷，复合口感并行入口，蟹子爆脆的一瞬鲜嫩肥美的满足随之而来。

·第四吃

帝王蟹蒸笼·

《舌尖上的中国》说，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，回归质朴的清蒸，那是蟹最初的风味。

高温蒸煮10分钟后的蟹脚很好地锁住了汁水，开盖时，蒸腾的热气裹着鲜甜，香气四溢，闻起来已经食指大动。

·第五吃

炭烤蟹脚·

滋滋跳动的炭火，与蟹钳相遇，海水的咸味变愈发突出，鲜味遇热也变得更加浓郁。

肥美的蟹钳用尖勺轻轻一挖，一整块蟹肉就出来了，染上些许烟火气，一口满足。

·第六吃

蟹宝·

蟹肉与芝士的碰撞，在炭火的炙烤下显得非常诱人，芝士奶香十足，情深浓郁。

·第七吃

蟹壳蒸蛋·

蒸蛋非常Q弹嫩滑，蛋香和蟹肉香配合得相得益彰，独具风味。

·第八吃

蟹汤煮青菜·

城中少有的竹篮纸火锅，和式风情满满。鲜醇的昆布高汤做火锅底再契合不过，肌理如松针般的蟹肉经熬煮后，鲜上加鲜。

由于纸火锅有吸油的特性，蟹汤底涮青菜也保留着鲜甜。

·第九吃

蟹黄泡饭·

蟹黄泡饭为整只蟹画上高光收尾，这锅汤饱吸了蟹的鲜甜分子，米香、蛋香充分结合，撒上海苔再挤一点青柠汁，美妙。

蟹黄馥郁的香味直抵味觉深处，温润了整场鲜味对话。

店里除了帝王蟹，还能品尝到红毛蟹、松叶蟹……每天空运到店的飞机货盲盒也是惊喜。

原只活海胆直接开壳，细腻爽滑，瞬间惊艳你的味蕾。还有肥美的金枪鱼、三文鱼等，每一口都鲜滑嫩爽。

料理与美酒是绝配，怎么能少？

无论清甜鲜美清酒还是一滴入魂的威士忌，干一杯，收获温情时刻共话的感动。

简约纯粹的原木色与街景的阳光相映衬，精致的卡座中流溢着着是惬意的气息，竹帘、竹松不经意间流露出主人家的心思。

不大的店面却能拥有10间风情各异的包间，舒适而温馨。与友人碰杯换盏，在口腔充斥厚润的甜美中流连，品味着来自深海的鲜味感动。

乘着夏日微风

细尝舌尖上美味与灵魂的碰撞

四方食事

不过一炉蟹味人间

除蟹和酒水外其他菜品

一律到店九折

蟹之宴日式料理

地址

东莞市长安镇长青北路悦城广场号铺

电话

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