海带，中医称为“昆布”，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，因其生长在海水中，又柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时它还具有一定的药用价值，无论食补药用都非常受人欢迎。那么食用海带到底有什么好处呢？又有哪些禁忌呢？来了解下吧！

（图片来源于网络）

海带的五功效

1、预防甲状腺肿大

海带含有丰富的钾元素，有“碘王”之称。是人体必需的微量元素之一，缺碘会导致甲状腺激素合成减少，导致甲状腺肿大。孕妇如果缺碘还会影响肚子里宝宝的发育健康，造成胎儿出生后智力低下，发育不良。

2、预防心血管疾病

海带中的钾还可以保持人体均衡的摄入钠元素，帮助稳定血压，扩张外周血管，达到防治高血压的作用。海带中含有的昆布素，能够降低胆固醇和血脂，防止动脉硬化，预防心血管疾病。

（图片来源于网络）

3、控制血糖

海带的膳食纤维基本不产生热量，因此海带是一种低热量的食品。其中含有的褐藻酸钠成分可以增强胰岛素活性，有利于控制血糖。

4、抗癌

癌症患者是酸性体质，而海带是含钙较多的碱性食品，多吃海带，可以防止血液酸化，调节体内酸碱平衡，预防癌症的发生。其次，海带中所含的藻酸和甘露糖醇具毒的功能，能增强人体抗癌的免疫力。

5、通便利尿

晒干的海带上有一层白白的霜，这个物质是海带的析出物叫甘露醇，具有利尿消肿的功效。海带中含的膳食纤维能够帮助肠道蠕动，促进消化，缓解便秘，缩短粪便在肠道中的停留时间，达到通便功效。

（图片来源于网络）

食用海带的四大禁忌

1、海带不能当主食

食用过量的海带，会摄入大量的碘，海带中的钾摄入过多也会引发中毒。所以在吃海带前，最好先用水漂洗再食用，也要确定自己所在地区的饮食习惯下，是否需要大量使用富含碘的食物。

2、吃完海带不要急着喝茶

海带中含丰富的铁，吃完海带立即喝茶或者吃酸酸的水果会阻碍体内铁的吸收。

3、海带不能长时间浸泡

吃海带前不要长时间浸泡，浸泡时间过长会使海带中的营养物质溶解于水，造成营养流失。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质，就不要再吃了。

4、部分人群不宜吃海带

甲亢病人不宜食用海带，丰富的碘会加重甲亢病情。孕妇和母乳喂养者也不要多吃海带，碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起胎儿的甲状腺功能障碍。

-END-

References：

[1]吃海带对身体有啥好处？原来海带有这四大功效，通便利尿护心脏育儿小手册?-03-09