豆浆还能做火锅？！

味道不会很奇怪吗？？？

Ofcoursenot！

不仅不奇怪！还鲜香无比！

豆浆包裹的肉片比平时更加香浓幼滑！

在外面吃火锅总是会有这样的顾虑

▼▼▼

汤底是不是放了过多添加剂？

每次吃完火锅必长痘痘是怎么回事！

鲜是鲜的，就是不敢喝。。。

每次吃完都要口渴一整天！

但我们今天要教大家做的豆浆火锅

火锅，是冬天必备的活动

一桌人围着白烟袅袅的锅子，筷子在沸腾的锅里交叉穿梭，夹起一片涮得恰到好处的肉片，热烫烫的吃进肚子里，额头冒出一层细密的汗

我们请到了ころり（角落里）的老板娘

从小在大阪长大的她，

在上海已经开了10年的日本家庭料理店

曾上榜在上海的日本人最喜爱的餐厅

豆浆火锅就是在她的家乡

最受欢迎的冬日料理

16年淘最上海在这家店还在古羊路的时候

就报导过他们家的豆浆火锅

从最初的娄山关路到古羊路

拆迁之后，又到了现在的汇川路

▲新店里收藏着曾经的每一块门牌号

大家对日料的印象可能还停留在

生鱼片，烧肉，串鸟等等

但这家日本家庭料理店会颠覆你的刻板印象

吧台上摆放着暖心的日本家常料理

10年期间搬迁了3次

老食客们也都不曾离开过

豆浆火锅也是他们最大的特色之一

现在我们就请老板娘教大家在家做这道

健康鲜美，方便简单

吃完不会长痘痘的——

豆浆火锅

食材准备

▲步骤非常简单，食材也都可以在超市买到

将10g木鱼精、20g昆布粉（可用鸡粉代替）

放入g水里煮开

等颗粒完全融化后，倒入g豆浆

不怕麻烦的童鞋可以用自己现磨的豆浆

将煮到半开的豆浆倒进摆好蔬菜的锅里

10min后就可以开始涮肉啦~

别忘了先喝汤哦！

TIPS:豆浆在煮的过程中会结成絮状

口感类似于囡囡们从小喝到大的咸浆

但比咸浆更加的香滑鲜美~

温馨提醒：羊肉的膻味与海鲜的腥味

会影响豆浆火锅的风味

建议牛肉与猪肉才是豆浆火锅的最佳拍档哦

古羊路的拆迁成了许多人的遗憾

不过没关系

以后在家就能做啦！

感谢：ころり（角落里）